Экстракт — концентрированное извлечение из
лекарственного растительного сырья или сырья животного происхождения, представляющее собой подвижные, вязкие жидкости или сухие массы. В медицине термин «экстракт» означает
лекарственную форму, приготовленную с помощью экстрагирования. Экстрагентами могут быть
вода,
спирт,
эфир, соответственно экстракты разделяют на водные, спиртовые, эфирные.