Про́со — род однолетних травянистых растений семейства
мятликовых. В
Азии,
Америке,
Африке,
Европе произрастает до 500 видов проса, в
России — 8 видов этого растения. В дикорастущем виде просо — сорняк, либо кормовая трава.
Просо обыкновенное в диком виде неизвестно. С III тыс. до н. э. возделывается как сельскохозяйственная культура в
Китае и
Монголии. Это яровое, теплолюбивое, засухоустойчивое, жаростойкое растение.