Хлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки
теста, состоящего, как минимум, из
муки и
воды. В большинстве случаев добавляется
соль, а также используется
разрыхлитель, такой как
дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют
специи (такие как зёрна
тмина) и зёрнышки (семена
кунжута,
мака). Зёрнышки также служат для украшения.