Espargos é a sede do concelho do Sal, e a maior cidade da Ilha do Sal, em Cabo Verde. Tem uma população de 8.000 habitantes. Está situada perto do Aeroporto Internacional Amílcar Cabral, que está na génese da sua criação e crescimento. Sendo um dos centros urbanos com maior crescimento relativo nos últimos anos, a povoação foi recentemente elevada à categoria de Cidade.