Gyula Sax é um jogador de xadrez da Hungria, com diversas participações nas Olimpíadas de xadrez. Sax participou de quase todas as edições entre 1972 e 1992, exceto 1976 e 1990, e da edição de 2000 tendo conquistado em participações individuais a medalha de bronze em 1978 no terceiro tabuleiro. Por equipes, conquistou a medalha de ouro em 1978 e duas de prataem 1972 e 1980 no segundo tabuleiro reserva e no terceiro, respectivamente.