A
manga-papaia é uma
fruta proveniente de árvores das espécies do gênero
Carica, especialmente de
Carica Papaya. Assim como o mamão-papaia (ou ababaia), a manga é uma fruta do tipo
drupa, de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe
insolação indireta.
Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mais isso depende do cultivar. A
polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.