A purificação de proteínas é uma série de processos que têm em vista o isolamento de um único tipo de proteínas de uma mistura complexa. A purificação de proteínas é vital para a caracterização da função, estrutura e interacções da proteínas de interesse. O material com que se começa é normalmente um tecido biológico ou uma cultura microbiana. Os vários passos do processo de purificação poderá libertar a proteína da matriz que a confina, separar partes proteícas e não proteícas da mistura, e finalmente separa a proteína desejada das outras proteínas. A separação de uma proteína de todas as outras é tipicamente o mais laborioso aspecto da purificação de proteínas. Os passos de separação exploram as diferenças no tamanho da proteína, as propriedades físico-químicas e afinidade de ligação.