A
criogenia é um ramo da
físico-química que estuda
tecnologias para a produção de
temperaturas muito baixas (abaixo de -150°
C, de -238°
F ou de 123
K), principalmente até à temperatura de
ebulição do
nitrogénio líquido ou ainda mais baixas, e o comportamento dos elementos e materiais nessas temperaturas sendo que a tecnologia usada explora os efeitos de transferência térmica entre um agente e o meio. Esse ramo da ciência que é constantemente associado com seu principal ramo, a
criobiologia, que é o estudo de baixas temperaturas em
organismos.