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Mirceno
Mirceno
, ou ß-mirceno, é um
composto orgânico
oleofínico
natural. É classificado como um
hidrocarboneto
, mas mais precisamente como um
monoterpeno
. Terpenos são
dímeros
do
isopreno
. Mirceno é um componente do
óleo essencial
de algumas plantas incluindo
loureiro
,
verbena
,
pinheiro
e outras plantas.. É produzido principalmente semi-
sinteticamente
das plantas do
gênero
Myrcia
(do qual toma seu nome). É um intermediário chave na produção de diversas
fragrâncias
.
O
Mirceno
também é um óleo que faz parte da composição dos óleos aromáticos do Lúpulo. É volátil e facilmente oxidável. Tal oxidação pode acrescentar um aroma desagradável a futura cerveja.
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