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Recheio
Em
culinária
,
recheio
é uma preparação que se coloca na cavidade de um animal, como
aves
,
vegetal
, como
pimentão
ou
beringela
, ou ainda
pastel
ou
empadão
, antes de serem cozinhados; também pode ser usado em
bolos
, já depois destes cozidos.
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