O povo hui (em mandarim: 回族; pinyin: Huízú; Xiao'erjing: حُوِ ذَو) é um grupo étnico chinês tipicamente distintos pela sua prática do Islão. Hui é a abreviação do nome completo Huihui (回回); formam um dos 56 grupos étnicos oficialmente reconhecidos pela República Popular da China.