Itaitinga é um municípiobrasileiro do estado do Ceará, pertencente a Região Metropolitana de Fortaleza. A cidade desenvolveu-se às margens da BR 116, no nordeste do país, a 25 quilômetros de Fortaleza. Sua toponímia Itaitinga é uma aglutinação de prefixos advindos do Tupi Guarani: Itá = Pedra + y = rio + tinga = branco, significando Riacho das Pedras Brancas..
Está localizada às margens da BR 116, a uma altitude média de 67 metros e é centro de um município de 150,8 km² de área e 35 820 habitantes. É a 50ª cidade mais e a do Brasil.