O
freixo (
Fraxinus angustifolia) é uma árvore da
família das
Oleáceas, a mesma família a que pertence a
oliveira. É uma árvore de solos frescos e profundos, de porte médio, que pode atingir cerca de 25 metros de altura. A casca tem sulcos profundos, verticais e é castanha escura acinzentada. As folhas são verdes. As flores, que não têm
cálice nem
corola, são em cachos, pendentes e surgem antes do aparecimento das folhas.