Purê de batata,
purê de batatas ou
puré de batata é um
purê feito com
batatas cozidas e outros ingredientes, dentre eles
margarina (ou
manteiga),
ovo e
leite. Sua consistência é variável, variando do quase
líquida ao mais consistente. É um típico acompanhamento para outros pratos, geralmente à base de
carne ou
peixe, ou até mesmo no
cachorro-quente