Translate:
English
Chinese (S)
Chinese (T)
Croatian
Dutch
French
German
Hebrew
Italian
Japanese
Korean
Portuguese
Russian
Serbian
Spanish
Swedish
Turkish
Additional
Äpfelsäure
Deutschsprachige Wikipedia - Die freie Enzyklopädie
Download this dictionary
Aepfelsäure
WEITERLEITUNG
Äpfelsäure
Mehr unter Wikipedia.org...
Äpfelsäure
Äpfelsäure
(
2-Hydroxybernsteinsäure
, seltener auch
Apfelsäure
) ist eine
chemische Verbindung
aus den Gruppen der
Dicarbonsäuren
und
Hydroxycarbonsäuren
, die als
rechtsdrehende
D
- und als linksdrehende
L
-Äpfelsäure vorkommt. Die
L
-Form ist ein Zwischenprodukt im
Citratzyklus
. In der Natur ist
L
-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie
Äpfeln
,
Quitten
,
Weintrauben
,
Berberitzenbeeren
,
Vogelbeeren
und
Stachelbeeren
, enthalten. Die Ester und Salze der Äpfelsäure heißen
Malate
(von
lateinisch
malum
= Apfel, nicht zu verwechseln mit
Maleaten
, den Estern und Salzen der
Maleinsäure
).
Mehr unter Wikipedia.org...
© Dieser Eintrag beinhaltet Material aus
Wikipedia
®
und ist lizensiert auf
GNU-Lizenz für freie Dokumentation
und
Creative Commons Attribution-ShareAlike License