Ассам или ассамский чай (Assam) — сорт чёрного крупнолистового чая, выращиваемого в регионе Асом в Индии, расположенного в предгорьях Восточных Гималаев. Название происходит от английского названия этого региона.
Ассам, так же как и смешанные чаи с ассамом, нередко продаются в Великобритании как «чаи к завтраку» . Разновидность Ассама — Ассам Суперб регулярно пьёт Королева ВеликобританииЕлизавета II.