Происходил из богатой
галльской семьи, получил образование в Осере, изучал право в
Риме. Принял христианство уже в зрелом возрасте, был рукоположен в священники, а в
418 г. стал епископом осерским. Герман способствовал созданию большого количества общежительных монастырей - за сто лет до рождения
Бенедикта Нурсийского и массового распространения монашества
бенедиктинского типа по Европе, Герман Осерский и
Мартин Турский стали родоначальниками монашества галльского типа. В
429 и
445 гг. посещал
Британию, где способствовал созданию монастырей и борьбе с ересями, в первую очередь с
пелагианством. В
432 г. он рукоположил в епископы
Патрика, ставшего просветителем
Ирландии. Умер св. Герман в
448 г. в
Равенне. Сочинения св. Германа полностью утрачены.