Квебек (, ) је главни град
канадске провинције Квебек, уједно и највећи град источног Квебека.
Старо градско језгро Квебека, једини град северно од
Мексика чији утврђени зидови још постоје,
УНЕСКО је прогласио местом светске баштине
1985. под именом Историјски дистрикт старог Квебека. Према резултатима пописа 2011. у граду је живело 516.622 становника, а са ширим подручјем негде око 717.600 становника (2005).