Название Лангедок стало употребляться с XIII века, после того как в
1271 г.
графство Тулузское было присоединено к французской короне. Сочетание
langue d’oc буквально означает «язык ок»:
oc — южнофранцузский вариант произнесения частицы «да», в противоположность северофранцузскому
oïl (современное
oui).