Рыбий жир

По способу приготовления и по виду, в торговле различаются главным образом три сорта рыбьего жира: белый, желтый и бурый:

• бурый — как обладающий весьма противным запахом и вкусом, внутрь не применяется, а идет исключительно для технических целей (для изготовления смазочных материалов, при обработке кож, для изготовления деграса и проч.).
• желтый — иногда применяется в медицине., но только в очищенном виде.
• белый — применяется в медицине и для приёма внутрь.