Создал
хроматографический метод. Исследовал пигменты листьев растений, получил в чистом виде
хлорофиллы a, b и c и ряд изомеров ксантофилла. Открытие Цвета получило широкое применение и признание с начала 1930-х гг. при разделении и идентификации различных
пигментов,
витаминов,
ферментов,
гормонов и др. органических и неорганических соединений и послужило основой для создания ряда новых направлений
хроматографии. Для физиологии растений существенны выводы Цвета о природе
хлоропластов, состоянии хлорофилла в растении, механизме
фотосинтеза и др.