Окончив курсы медсестёр, Чёрч работала в больнице в
Сан-Франциско и в частном порядке брала уроки управления
самолётом. В
1929 г. она предложила свои услуги авиакомпании «Boeing Air Transit» (ныне United Airlines).
Менеджеры компании, как раз в это время собиравшиеся, по примеру германских авиаперевозчиков, ввести должность стюарда на пассажирских рейсах, решили, что стюарды-женщины были бы удачным
пропагандистским ходом: присутствие в самолёте молодых
девушек, не боящихся всё время летать, успокаивало бы и пассажиров, и их родственников на земле. К тому же навыки медсестры могли пригодиться в
полёте, особенно если учесть, что на тогдашних низко летящих самолётах сильно трясло и качало, и многие пассажиры чувствовали себя не слишком хорошо.