Берёста (в настоящее время некоторые словари допускают произношение «береста́», до 1980-х считавшееся просторечным или ошибочным) — верхний слой (наружная часть)
коры берёзы. Внешняя сторона берёсты обычно белого цвета с сероватым оттенком, реже — розовато-коричневого. Внутренние слои, обращённые к
лубу, бывают различных оттенков — от жёлтого до коричневого.