Караси (
Carassius) — род рыб семейства
карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. 2 вида — золотой, или обыкновенный, карась (
Carassius carassius) и серебряный карась (
Carassius auratus).
Золотой карась распространён от Средней Европы до бассейна
Лены, длина до 45 см, весит до 3 кг Серебряный карась, при такой же длине весящий всего около 1 кг, обитает в бассейне
Тихого океана, в
реках
Сибири и в низовьях рек
Аральского моря. Его одомашненный вид —
золотая рыбка.
Половой зрелости караси достигает к 3-4-м году. Нерестятся весной, икра (300 тыс.) откладывается на растительность.