куркума

Корневища и стебли многих видов куркум содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получил турмерик — куркума длинная или домашняя , порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума.