лимонная кислота

Лимо́нная кислота́ (2-окси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) (C₆H₈O₇) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота.