маринованые огурцы

Маринование — это процесс пропитки пищи (чаще всего овощей, но возможно маринование мясных и молочных продуктов) в жидкости с солью, уксусом и специями. Огурцы являются одним из наиболее популярных для маринования овощей. В маринованном виде огурцы могут находится в пригодном для употребления виде в течение многих лет и при этом без охлаждения.