Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе
медоносной пчелы (
Apis mellifera)
нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 %
углеводов (
глюкоза,
фруктоза,
сахароза),
витамины
В1,
В2,
В6,
Е,
К,
С, провитамин
А-каротин, фолиевая кислота. Особый
вкус и
аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим
подсластителям.