Это природные или синтетические соединения, содержащие десятки, сотни или тысячи
мономерных звеньев —
аминокислот. Полипептиды состоят из сотен аминокислот, в противоположность
олигопептидам, состоящим из небольшого числа аминокислот (не более 10-50), и простым пептидам (до 10).