Поджелу́дочная железа́ — орган
пищеварительной системы животных и человека; крупная
железа, обладающая внешнесекреторной и внутреннесекреторной функциями. Внешнесекреторная функция органа реализуется выделением панкреатического сока, содержащего пищеварительные
ферменты. Производя
гормоны, поджелудочная железа принимает важное участие в регуляции углеводного, жирового и белкового обмена.