спиртовой остаток

Спиртовой остаток - часть молекулы спирта без атома водорода по крайней мере в одной из своих групп OH.
Сам по себе спиртовой остаток в природе не существует, так часто называют часть молекулы какого-либо органического соединения: например простого или сложного эфира.