топинамбур

Топина́мбур — клубненосное растение семейства сложноцветных, родственное подсолнечнику, в диком виде произрастает в Северной Америке, съедобен, другие названия — земляная груша, или подсолнечник клубненосный. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение.