 |
фарш
| Русская Википедия - свободная энциклопедия | Download this dictionary |
Фарш
Фарш — мясная или рыбная мякоть, измельчённая в мясорубке, нередко с добавлением овощей (обычно лука и чеснока) или/и грибов. А также мясная или иная рубленая начинка для кушаний.
Из фарша чаще всего изготавливают котлеты, биточки, паштеты. В Советском Союзе наиболее известным брендом считались «котлеты по-киевски», в Европе достаточно популярны «кёнигсбергские клопсы» ( — биточек).
| Продолжение на Wikipedia.οrg... |
© Текстовое содержимое использует материал из Википедии® и доступно в соответствии с лицензией свободной документации GNU
