форикол

Форикол (, дословно — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд норвежской кухни. Традиционными игредиентами для его приготовления служит мясо ягнёнка с косточкой, крупные куски капусты, крупный чёрный перец и небольшое количество пшеничной муки, тушащиеся в кастрюле несколько часов. Сервируется блюдо, как правило, картофелем, отваренным в мундире.