Тексты не обнаружены. Известно три произведения хазарского происхождения, написанных на
древнееврейском языке, которым пользовалась правящая элита, исповедовавшая
иудаизм (см.
Еврейско-хазарская переписка,
Киевское письмо). Сами
хазары пользовались разновидностью
тюркской рунической письменности, которая известна по отдельным эпиграфическим надписям, но пока не дешифрована. Из иноязычных письменных источников (прежде всего арабских и византийских) известно ок. 60 хазарских личных имён и несколько географических названий. Среди них выделяются отдельные существительные, например, bulan — «лось», čiček — «цветок», прилагательные: alp — «доблестный», обозначения цветов: sār — «белый», sārïg — «жёлтый» и др. Большинство неиудейских имён и титулов — тюркские. Из современных языков ближе всего к хазарскому стоит
чувашский язык.