 |
эндопептидазы
| Русская Википедия - свободная энциклопедия | Download this dictionary |
Эндопептидазы
Эндопептидазы (эндопротеиназы) — протеолитические ферменты (пепсин, трипсин, химотрипсин), расщепляющие пептидные связи внутри пептидной цепи. С наибольшей скоростью ими гидролизуются связи, образованные определёнными аминокислотами.
Эндопептидазы синтезируются в виде проферментов, активируемых затем при помощи избирательного протеолиза. Таким образом клетки, секретирующие эти ферменты защищают собственные белки от разрушения. От действия ферментов клеточную мембрану защищает также поверхностный слой полисахаридов, а в кишечнике и желудке — слой слизи.
| Продолжение на Wikipedia.οrg... |
© Текстовое содержимое использует материал из Википедии® и доступно в соответствии с лицензией свободной документации GNU
