עמק אָמוּק (או אמיק) שוכן בחלקה הדרומי של טורקיה בחבל האטיי, בקרבת העיר אנטקיה (העיר העתיקה אנטיוכיה). העמק ידוע באתרים הארכאולוגים הרבים השוכנים בו. העמק, המכונה גם "מישור אנטיוכיה", מוקף בהרים ושטחו הוא כ-500 קמ"ר. לעמק צורה של משולש כאשר בחלקו העליון של המשולש שוכנת במערב העיר אנטקיה, בדרום-מזרח העיר ריהנלי (Reyhanli) ובצפון העיר קיריהן (Kirikhan).
את העמק חוצה נהר האורונטס. המגיע מלבנון ונשפך לים ליד אנטקיה. שיטפונות נהר האורונטס הביאו לעמק אדמת סחף, שהפכו אותו לעמק פורה. במרכז העמק שכן בעבר אגם אנטיוכיה (אגם אמיק) . אגם זה, ששטחו היה בין 350-300 קמ"ר, נוצר כנראה במשך כ-3,000 שנים ממימי השיטפונות של נהר האורוטס, שהביא לעקירת יישובים בשטח בו נוצר. האגם שימש כמקור חשוב של דגים וצדפות לתושבי האזור. האגם יובש באמצע המאה ה-20 בין שנות ה-40 לשנות ה-70.