צָאו צָאו (מנדרינית תקנית: 曹操, בפין-יין: Cáo Cāo; 155 – 15 במרץ220), שמו האלטרנטיבי מֶנְג-דֶּה (孟德, בפין-יין: Mèngdé), היה שר מלחמה ואחד מראשי הממשלה האחרונים של שושלת האן המזרחית. עם דעיכת כוחה של השושלת השיג צאו צאו תמיכה רבה בממשלה וכוח צבאי גדול.