آنزیم


ويکي پدياي فارسي – دانشنامه رايگانDownload this dictionary
آنزيم
 

آنزيم يا زيمايه يک ماده آلي است که يک فرايند شيميايي را در يک سازواره يا موجود زنده تقويت يا تضعيف مي‌کند ولي خودش دگرگون نمي‌شود. به عبارت ديگر آنزيم‌ها کاتاليزگرهاي فرايندهاي زيستي هستند و نسبت به کاتاليزگرهاي غير زيستي کارايي بسيار بالايي دارند. اغلب آنزيم‌ها ساختار پروتئيني دارند، به غير از انواع محدودي از آن‌ها که از جنس ريبونوکلئيک اسيد هستند؛ مانند ريبوزيم‌ها.

به ديدن ما بياييد Wikipedia.org...

 
انزيم
 

© در نگارش اين مقاله از مطالب ويکي پديا® استفاده شده و تحت مجوز مستندات آزاد گنو شده و تحت سند مجوز عوام خلاق Creative Commons Attribution-ShareAlike