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油
ウィキペディア日本語版 Wikipedia - フリー百科事典
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油
油
(あぶら、ゆ)とは
動物
や
植物
、
鉱物
などからとれる
水
と相分離する
疎水性
の
物質
。一般に
可燃性
であり、
比重
が軽く、水に浮く。
常温
で
液体
のものを油、
固体
のものを
脂
と使い分けることがある。高級一価アルコールと高級脂肪酸とのエステルを
蝋
という。
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