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炭水化物
ウィキペディア日本語版 Wikipedia - フリー百科事典
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炭水化物
炭水化物
(たんすいかぶつ、、)または
糖質
(とうしつ、、)は、
単糖
を構成成分とする
有機化合物
の総称である。非常に多様な種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多い。有機栄養素のうち炭水化物、
たんぱく質
、
脂肪
は、多くの生物種で
栄養素
であり、「三大栄養素」とも呼ばれている。
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