蔷薇科(Rosaceae)為含有草本、灌木或乔木等多種型態的植物科別,茎有刺或无刺及明显的皮孔;单叶或复叶,叶常互生,有托叶,少数没有,托叶有时也早落或附生于
叶柄;花两性,辐射对称,花托的中央部位着生
雌蕊,周围部分延伸并与
雌蕊、
花瓣、
花萼的基部愈合成1个碟状、杯状成坛状的结构称托杯/花筒;萼片5,
花瓣5,离生,
雄蕊长多数离生;
雌蕊由多数至1个;
心皮1至多数,离生或和合生;
子房上位或下位,每室1至多个
胚珠。蓇葖果,
瘦果,
核果或梨果。
约有124属3300余种,广布与全球,以温带居多。中国约有55属1000余种,各地均产。薔薇屬是本科的模式屬。
本科突出特征:叶互生,有托叶;花两性,5基数,轮状排列,通常具有杯形,盘形或者壶形的花筒,形成周位花;种子无胚乳。