蝋(
ろう、
ワックス)は狭義に特定の一群の化学物質を指すときは
高級脂肪酸と一価または二価の
高級アルコールとの
エステルを指す
融点の高い
油脂状の物質(
ワックス・エステル)で、広義には実用上、これとよく似た性状を示す
中性脂肪や高級脂肪酸、
炭化水素なども含める。多くの場合、
室温では軟らかく滑らかな
固体で、
水の
沸点(100℃)より低い
融点を持ち、
気体はよく燃焼する。ワックスエステル以外の広義の蝋はこうした性質の脂肪や炭化水素などを含めるが、天然のワックス・エステルの中には
とりもちのように室温で粘質の性状を示したり、
マッコウクジラ油などのように室温で液体のものもある。ワックス・エステルは一般に中性脂肪よりも比重が小さく、化学的に安定している。