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Alcool allylique
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Alcool allylique
Un alcool allylique est un composé organique portant un groupement hydroxyle en position allylique. L'alcool allylique (2-propèn-1-ol) C3H6O ou H2C=CH-CH2OH est un liquide incolore à odeur piquante (point d'ébullition ). On le trouve dans les fruits en décomposition.
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