Alkoholy

Alkoholy jsou nearomatické hydroxylové deriváty uhlovodíku. Tyto organické slouceniny obsahují skupinu OH a mají velký význam. Nejznámejší ze skupiny alkoholu je ethanol, který je znám pro své hojné využití v prumyslu paliv (biopaliva), potravinárství (alkoholické nápoje), kosmetice a predevším v mnoha reakcích v organické syntéze.