Unter
Appetit (von lat.
appetitus cibi „Verlangen nach Speise“) versteht man einen
psychischen Zustand, der sich durch das lustvoll geprägte Verlangen, etwas Bestimmtes zu essen, auszeichnet. Damit unterscheidet er sich als
psychologisches Phänomen von dem in erster Linie
physiologischen Gefühl des
Hungers. Das Gegenteil von Appetit auf eine Speise ist
Ekel.