Las
bebidas alcohólicas son aquellas
bebidas que contienen
etanol (alcohol etílico) en su composición. Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre las bebidas producidas simplemente por
fermentación alcohólica (
vino,
cerveza,
sidra,
hidromiel,
sake) en las que el contenido en alcohol no suele superar los 15 grados, y las producidas por
destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación previo. Entre estas últimas se encuentran los diferentes tipos de
aguardientes (como el
brandy, el
whisky, el
tequila, el
ron, el
vodka, la
cachaça, el
pisco, la
ginebra, etc.) y los
licores, entre otras.