Biopolymeer

Een biopolymeer is een polymeer van biologische oorsprong. Deze stoffen bestaan uit relatief eenvoudige, vele malen herhaalde eenheden (monomeren). In tegenstelling tot de synthetische polymeren, waarin de eenheden identiek zijn kunnen in de biopolymeren kleine variaties in de bouwstenen optreden. Daarnaast geldt dat de bekendste synthetische polymeren, zoals PVC en polystyreen, tot de additiepolymeren behoren terwijl de meeste biopolymeren tot de groep van de condensatiepolymeren gerekend moeten worden. Hoewel de stoffen die onder de verschillende groepen vallen sterk van elkaar kunnen verschillen is het ook mogelijk gemeenschapelijke aspecten aan deze stoffen te onderkennen en als eigenschappen van (een groep van) biopolymeren te beschrijven.