Als
Bratwurst werden verschiedene
Wurstsorten bezeichnet. Heute versteht man darunter Würste, die zum
Braten bestimmt sind oder gebraten wurden. Ursprünglich wurde der Name für Würste aus
Brät (von
althochdeutsch brato für
Muskelfleisch) verwendet; eine doppelte Wortherkunft ist nicht ausgeschlossen.