Brewster (ehemals auch
Brewster’s Station oder
Brewsters Station) ist ein Ort im
Putnam County im
US-Bundesstaat
New York. Die
Village gehört zur
Town Southeast. Im Jahr 2000 hatte Brewster 2162 Einwohner. Die Ortschaft mit dem ZIP-Code 10509 hat ihren Namen nach den Farmern Walter und James Brewster, die hier zum Zeitpunkt der Gründung Land besaßen. Es ist die am dichtesten besiedelte Ortschaft innerhalb von Southeast.